Os fábricas representavam certos significativo parte da sociedade açucareira do Brasil . Basicamente , um engenho era um complexo de estruturas dedicado à colheita de melaço , geralmente localizado em áreas próximas a montepio banco vastas plantações de cana-de-açúcar . A atividade envolvia o trabalho de escravos , que cortavam a vegetaç